»Je suis né au sein d’une famille d’agriculteurs, en contact direct avec la nature, ce qui m’a permis de vivre une enfance merveilleuse, faite de moments purs mais aussi de moments difficiles. C’était une époque de valeurs, où les choses ne changeaient pas rapidement, même pendant des décennies, une époque où l’honnêteté et la parole des gens étaient plus fortes qu’un contrat. Je n’ai jamais été un génie en classe, plutôt moyen ; j’étais plus intéressé par la pêche, la recherche des nids, les expériences et le contact avec la vie.
Pourtant, je me suis formé à Cantabrie, où j’ai eu mes premières expériences avec le monde agricole et le bétail ; j’ai eu l’honneur de m’occuper de Sultan, le célèbre taureau qui a sailli plus d’un million de vaches, et pendant les vacances, j’aidais aux travaux agricoles et servais des carafes de vin pendant la saison estivale. De cette manière, je contribuais à compenser les cinq mille pesetas que ma famille m’envoyait chaque mois avec beaucoup d’efforts, et j’aidais à payer les traites agricoles, la plus grande préoccupation de ma mère. Elle était une femme exemplaire à qui je dois les valeurs de l’effort et de l’honnêteté. ”
Un voyage au cœur d’El Capricho.
Au projet de José Gordón.
Aux racines et aux valeurs qui ont donné vie à cette passion.
Nous proposons deux visites guidées: l’une axée sur le domaine, les animaux et les caves, et l’autre plus centrée sur le vin.
Visite guidée: Nous partons en véhicule tout-terrain pour une visite circulaire, en quittant le restaurant et en nous enfonçant dans notre majestueux domaine, où nous pouvons observer jusqu’à 15 races de bœufs du tronc ibérique, races autochtones de la péninsule, dont certaines en danger d’extinction. Nous poursuivons la visite dans une ancienne cave où nous affinons lentement notre cecina de bœuf jusqu’à 3 ans de manière naturelle, et où nous conservons les légumes de notre potager comme le faisaient nos ancêtres. Enfin, nous découvrirons notre cave à vin, où nous pourrons visionner des interviews et d’anciennes images des origines d’El Capricho.
La visite dure 1 heure et 15 minutes. Deux horaires sont disponibles : 11h00 et 12h30. Le prix est de 25 € par personne. Les enfants de moins de 9 ans peuvent participer gratuitement, mais il est nécessaire de nous contacter à l’avance pour réserver à reservas@bodegaelcapricho.com.
Visite guidée avec dégustation: Après quelques minutes en véhicule tout-terrain, nous arrivons à nos vignobles, situés dans le domaine et à côté de nos impressionnants bœufs. Se promener entre les vignes, observer les différentes variétés de raisin, écouter les particularités du climat ou toucher la terre pour comprendre sa minéralisation nous permettra d’apprécier comment se façonnent les vins des Bodegas Gordón. Ensuite, nous nous rendons à notre cave de vieillissement, où nous dégusterons trois vins : deux rouges et un blanc, tout en visionnant des interviews et des images anciennes d’El Capricho.
Cette visite est disponible uniquement les jeudis, vendredis et samedis en après-midi, selon la période de l’année. Lors de la réservation, le système affichera les horaires disponibles. La durée est de 1 heure et 30 minutes, et le prix est de 40 € par personne. Réservé aux adultes.