Diego Zarate, Noemí Bustillo y Jose Gordón Ferrero por Diego Zarate, Noemí Bustillo y Jose Gordón Ferrero | Ene 22, 2021 |
Qué es la cecina. Todo sobre este manjar ¿Qué es la cecina? Umami. Así la describen los japoneses en el Capricho cuando los escuchamos hablar. La cecina viene siendo producida en León hace por lo menos 2.000 años, debido a su climatología fría y seca....
Diego Zarate por Diego Zarate | Ene 12, 2021 |
Tataki de buey: textura delicada en cada bocado En este artículo te voy a explicar todas las claves y trucos que debes tener en cuenta para hacer un buen tataki de buey: un plato diferente y muy sabroso. El tataki nos ofrece un sabor puro donde resalta mucho la...
Leo Álvarez por Leo Álvarez | Dic 31, 2020 |
Una reflexión sobre la cena de navidad y la carne Generalmente, para la cena de navidad, uno elige carne como comida principal porque es el símbolo de la reunión en torno al fuego, al calor. Esto logra un momento ideal para compartir. Por eso yo personalmente,...
Diego Zarate por Diego Zarate | Dic 24, 2020 |
3 recetas de Navidad con el Entrecot como protagonista Cómo hacer un entrecot El entrecot es un corte de carne que procede de la región dorsal, normalmente de vacuno. Su nombre procede del francés, entrecote; que, traducido al castellano, significa intercostillas....
Leo Álvarez por Leo Álvarez | Dic 22, 2020 |
Esta Navidad degusta el Roastbeef de El Capricho en casa El roastbeef es un alimento que procede de la cultura inglesa y es muy consumido en países como Reino Unido, Australia, Irlanda, Nueva Zelanda y Estados Unidos. En los últimos años se ha popularizado mucho en...