Uno de los platos favoritos de la cocina española son, sin género de duda, las croquetas y, para más inri, hay un dia especialmente dedicado para este manjar. Desde El Capricho te traemos una deliciosa receta de croquetas de cecina para que disfrutes de esta auténtica...
Cómo hacer su chuleta de buey o vaca de trabajo con o sin parrilla Para que la carne esté bien cocinada, es decir, que esté quede jugosa y con un aspecto casi dorado y crujiente, lo ideal es disponer de una parrilla. Sin embargo, no siempre disponemos de una...
Hamburguesa de carne de buey de El Capricho Mucha gente nos pregunta cuál es el secreto de una buena hamburguesa, y la respuesta es bien sencilla: el secreto está en la carne con la que se hace. Nuestra hamburguesa sale de la esencia, de lo más profundo, del pasado,...
Receta de entrecot a la pimienta verde ¿Quieres aprender cómo hacer un entrecot a la pimienta? Se trata de un plato lleno de sabor, muy sencillo y que puede conquistar a todos tus comensales en una cena, comida o un evento especial. No tienes que ser un gran chef para...
¿Qué es el tataki de buey? ¿Cómo se prepara? ¿Qué cortes son los mejores? ¿Recetas? Te desvelamos todos los secretos.
No te pierdas las recetas para la cena de navidad que ha seleccionado el restaurante El Capricho. ¡Te van a encantar!
Descubre el entrecot, un corte de carne que no te dejará indiferente. Te contamos cómo prepararlo para tu cena de navidad. ¡No te lo pierdas!
Con la receta de roastbeef buey de El Capricho disfrutarás de esta carne de edición limitada que te servimos en casa. Sencillo y delicioso ¡Descúbrela!
Vacío de buey con salsa chimichurri El vacío de buey es una pieza exquisita, cuya carne es muy jugosa y tierna debido a la grasa y a las membranas que tiene, lo que le da un sabor muy sabroso. Aunque para muchas personas esta pieza es totalmente desconocida, te...
Esta exquisita receta de tira de asado de buey a baja temperatura es perfecta para cualquier evento o fiesta en la que te reúnas con familiares y amigos. Te contamos cómo preparar esta deliciosa carne, con la que tus comensales querrán repetir de plato una y otra...