Byte Factory por Byte Factory | Ene 23, 2019
LAS VIÑAS El Capricho comenzó siendo una bodega y el vino nos lleva hoy de vuelta a nuestros orígenes, a nuestras raíces. Nos sentimos en el deber de revivir la pasión que por él sentían nuestros antepasados. Desde hace años estamos recuperando los mismos viñedos que...
Byte Factory por Byte Factory | Ene 23, 2019
LENTITUD El buey marca los tiempos en El Capricho. Nuestras vidas y nuestro trabajo se acompasan a su ritmo. Bajamos el tono de voz y nuestros pasos se ralentizan y se asordinan cuando entramos en sus terrenos y nos acercamos a ellos, procurando no perturbar el mundo...
Byte Factory por Byte Factory | Ene 23, 2019
INTEMPERIE No hay cuadras ni establos en El Capricho. Nuestros bueyes viven a la intemperie, expuestos a los vientos, al frío intenso de nuestros inviernos y al calor extremo de nuestros veranos, alimentándose del paisaje sin límites en el que habitan. Hay hierbas...
Byte Factory por Byte Factory | Ene 23, 2019
RAZA Avileña, retinta, sayaguesa, morucha, alistana, tudanca, maronesa, mirandesa, parda, rubia gallega, cachena, vianesa, minhota… Nuestros bueyes provienen de razas ancestrales del tronco ibérico, estirpes que dan animales duros y resistentes, lo bastante para...
Byte Factory por Byte Factory | Ene 23, 2019
BÚSQUEDA Recorremos las montañas de León, Asturias, Cantabria, Galicia y Portugal siguiendo el rastro de tesoros escondidos, bueyes únicos que han sobrevivido al signo de los tiempos. Vamos, en el fondo, en busca del pasado, de una autenticidad en vías de extinción....
