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Carpaccio Madurado de Lomo Bajo de Vaca

25,00

SKU: 000232 Categoría:

Descripción

En esta ocasión, nuestro carpaccio lo presentamos en tacos de 250 grs aprox en refrigerado, sólo apto para aquellas personas duchas con un buen cuchillo. Es un corte que se obtiene del chuletero, en este caso de vaca. Sometido a largas maduraciones transmite la cultura del reposo y la calma y todo el trabajo que hay detrás. En la boca es envolvente, con múltiples matices y una textura increíble (delicada). Simplemente se corta fino, se deja atemperar y se le añade un poco de sal y aceite de oliva virgen. Combina muy bien con tacos de atún rojo aliñados.

Información adicional

Taco

Tacos de 250 grs aprox