Un espacio donde el silencio habla y el tiempo se suspende. Nace La Cúpula: un santuario gastronómico donde el buey y el profundo conocimiento que tenemos de él dejan de ser materia para convertirse en lenguaje.
Un espacio donde la gastronomía es una ceremonia sensorial; un viaje para quienes buscan lo que ya no se encuentra. Una forma de honrar la vida. Toda la belleza, todo el amor.
En cada servicio, se despliega una travesía sin carta, sin repeticiones, sin concesiones. Sólo una guía; los elementos, la estacionalidad y el alma del producto.
Un tributo íntimo y personal al buey que sedimenta lento y silencioso al final de este camino de profundo amor y respeto.
Pureza, naturalidad, verdad.
La Cúpula de El Capricho nace de la inquietud en la búsqueda, de la necesidad de calma para acariciar la excelencia. Nace para vaciarse de lo aprendido, para transmitir un sentimiento profundo; para inspirar y evocar a quien esté atento.
No sólo se viene a comer, se viene a sentir una pasión, a conectarse con lo esencial y primitivo, a adentrarse en la tierra que nos ha visto nacer…
Es sumergirse en un laberinto de arcillas y sensaciones, para descubrir el mundo de mis anhelos.
José Gordón.
Duración:
5 horas en total. Verá al hacer la reserva que le salen horas como las 12.30 para la comida. Esto significa que a esta hora comienza la experiencia.
Experiencia:
La hemos concebido de dos maneras.
– Por una parte, como un lugar único en el mundo para venir a celebrar, a compartir, desde 2 personas hasta 28, que quieran reservar el espacio solo para ellos. (Cualquier día, comida o cena). A la hora de reservar ha de elegir el botón “ESPACIO EN EXCLUSIVA”.
– Por otra parte, como una mesa compartida de personas que no se conocen previamente y coinciden en este espacio y lugar. (Viernes y sábados comida). Si son 6 personas o más, el sistema le permitirá solicitar reserva para otro día.
Precio:
360 euros por persona. Incluye todo, salvo la bebida una vez sentado en la mesa.